Purosz Alexandrosz receptje
Ami nálunk a zsír, az a Mediterráneumban az olívaolaj. Az alábbi recept bármelyik déli országban elmenne, én sem Görögországban, hanem Dél-Itáliában találkoztam vele.
Hozzávalók
kenyér
olívaolaj
Kenyérpirítóban vagy grillen ropogósra pirítjuk a kenyeret és leöntjük olívaolajjal. Igazából ezzel készen is van! Persze lehet folytatni: az olajos kenyérre fokhagymát szelünk, vagy meghintjük oregánóval, vagy teszünk rá paradicsomot és petrezselymet. Fetasajttal és olajbogyóval tipikusan görögnek mondhatnánk, de mozzarellával máris olaszos.
